お題「#おうち時間」
ゴールデンウイークをいかがお過ごしでしょうか。
今年のGWの過ごし方は、新型コロナウイルスの感染拡大によって、大きく様変わりしているかと思います。
普段であれば、公園に出かけたり、美術館や博物館で過ごしたり、映画館で映画三昧だったり、最後はビールを飲んでまったり、というのが僕にとっての休日の過ごし方ですが、今年はそうもいきません。
ほとんど家の中で過ごし、ときおり近所に散歩に出かけるのがもっぱらです。
本日は近所の八百屋さんでらっきょうを買ったので、塩漬けにしました。
らっきょうの塩漬けを検索してみると、意外にも簡単にできるようです。
具体的にはこちらのレシピを参考にしました。
簡単に書くと、らっきょうをよく洗って、端を切って、水気を切って乾かし、塩で揉むか、塩水を作って、煮沸した瓶にいれるだけ。
これだけで完成です。
あとは冷蔵庫に入れて10日ほどで完成。
冷蔵庫で鎮座しているビールと一緒に賞味できるのを楽しみに待ちたいと思います。
いつもブログを拝見しているZARUさんの料理は、創意工夫によっていつもおいしそう。
僕もこんな料理を作ることができるとよいのですが。。。
それでは、素敵な連休をお過ごしください。
